2017/08/30(水) 19:39:46.49

どこもこんなもんだろ


  2017/08/30(水) 19:39:50.15

なまもの商売って割に合わないな

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  2017/08/30(水) 19:39:57.18

ははっ、担当作業員はそんなもんだ。


  2017/08/30(水) 19:41:02.29

ゼンショー倒産待ったなし!


  2017/08/30(水) 19:41:49.62

飲食の衛生観念ってワンパクな小学生レベルだぞ 全然反省してねえな、また中毒者だすぞ


14   2017/08/30(水) 19:46:54.16

飲食経験すると外食は絶対に出来なくなる


15   2017/08/30(水) 19:47:00.28

スーパー行ったらポテサラ売れ残ってるって読んで
さっき見て来たらほんとに残ってた
個別のパック詰めだったけど

これ見ると調理中の問題なのかな、だとしたらパック詰めでもやばいな



16   2017/08/30(水) 19:48:44.73

出来合いのポテサラなんて不味いのに良く買うよなあ 複数の店舗から同時期に感染者が出てるから解決になってない


21   2017/08/30(水) 19:55:21.85

>>14
バイキング式はどうも衛生的に問題あるよ。店員が取ってやればいいんだが、それだと人件費かかるのかね。


24   2017/08/30(水) 20:02:21.05

なんでまな板に家畜のフンがついているんだよ
わざとか?


25   2017/08/30(水) 20:05:35.83

だから言ったろ
自分で作るのが一番だって


26   2017/08/30(水) 20:05:51.10

トングって客が使うんだろ?
こういう形式はやめろってことかw


27   2017/08/30(水) 20:06:20.75

>>16

ホンこれ

なんで市販のはああもべチャーとしてンのかね? 買収されてから質が下がった


35   2017/08/30(水) 20:35:46.35

でも、他店舗でも患者は出てるから、これが原因じゃないよな


36   2017/08/30(水) 20:47:24.65

>>28

お前はどこの芋だい?
不思議な力使われたいの?


37   2017/08/30(水) 20:53:59.39

この手の企業は昭和のまんまでバレなきゃ何やってもいいってとこばっかだからな


38   2017/08/30(水) 21:23:30.41

>>19
賞味期限等に切れた食材を焼いたり揚げたり。 新しい設備投入するにもすでに場所がないとか金無いから従業員の教育をもっとやろうと上は頑張ってるけど効果は薄い。そりゃそうだ、正規雇用だと最低賃金レベルだから人が来なくて派遣ばかり。その派遣も建前ばかりの規則だから、責任感強い人はすぐ察して辞める。 特にトングの扱いとか、ちょっと興味あるわ


43   2017/08/30(水) 22:54:58.09

お腹壊さない程度でお願いしますよ


44   2017/08/30(水) 22:59:45.62

マニュアルの所為じゃないんだよ。バイトが支那人なんだよ。手を洗うってのが理解出来ないんだよ。事が発覚した時点で辞めてるから追跡も出来ないんだよ。


45   2017/08/30(水) 23:01:31.52

そもそも客に取らせるのが不衛生じゃねえのけ
今すぐポテトサラダを買って食いながら、
菅直人がかいわれ大根不味そうに頬張りながら「旨い」とか言ったモノマネをしろ


47   2017/08/30(水) 23:03:33.73

周り見るとトイレはランチや夕食で
手洗いしないし
温泉では掛け湯もしない
のが沢山だよ
これくらい頑張れば何でも兵器


48   2017/08/30(水) 23:06:19.95

冤罪かけられた工場は訴えていいぞ


49   2017/08/30(水) 23:06:46.84

>>41

HACCPな
大手食品会社になると、そういう認定取得に躍起になるが継続は微妙
上がどう足掻いても、下のレベルが低けりゃ浸透しない
従業員が多ければ多い程、全体のレベルが下がる 食中毒の菌を殺してしまうくらいのなにかしらの善玉菌が常在してるかららしいよ
消毒を徹底してしまうとその善い菌も殺してしまうから
すぐに食中毒の菌が大繁殖してしまうと聞いた

もう時代が変わったといえばそれまでだけれども…

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53   2017/08/30(水) 23:31:07.99

>>49

HACCPだった、お恥ずかしい。
従業員が多いほどレベルが下がるっていうのにすごい納得したわ。
その分会社の覚悟と責任部門の管理能力が問われるんだと思う。
大手HDの末端中小企業だから、レベルの高いことを上からから指示されて、どうすればいいかわからず現場はその日その日やりすごすことに精一杯で疲弊してるわ。


54   2017/08/30(水) 23:37:35.75

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>>53

HACCPでそれじゃあレベル低いなぁ
監査とかどうしてんの?


55   2017/08/30(水) 23:57:08.78

>>54
義務のある帳票への記帳や保存、設備の点検と記帳保存とかそういうのはちゃんとやってる。 HACCPって意味あるのかなぁとは思う。


56   2017/08/30(水) 23:57:33.38

>>11
包丁が何十本あってもたりんわどあほう


58   2017/08/31(木) 00:07:41.91

他所のスーパーでもトグで取るのは、
買わない。


59   2017/08/31(木) 00:13:37.00

俺も昔スーパーでバイトしてたけど、
スーパーの作り売りなんて本当にどこもこんなもんだぞ(´ω`)


60   2017/08/31(木) 00:36:26.12

>>55
記録もリアルタイムで付けられて無いかもしれないし捏造改ざんありそうで怖いわ その手でうどんを作るのかよとか思った。
とは言え俺は今でもその店でうどんを食ってるけどな。


64   2017/08/31(木) 12:36:12.65

>>55

49の者だが同業者だ、お疲れさん
今回の事件は同僚の間に話題になってる
うちの会社も監査だなんだと奮闘して、たまに抜き打ちで5S指摘や書類調査やってるわ やっぱり現場の従業員の意識が低いと、こういうことを招く ルールで使い回しを禁じているのはトングとかだろ。包丁とかは熱湯消毒して洗剤で洗って兼用 の度合いが増えてるみたいだから。各店で調理をするにあたって包丁を使うのが、そんなに
「何十本分」、も残ってるかすら怪しいが。
>>32 「ゼンショーいや」とか「ウリらの県以外の企業に買われたのイヤ」、「こんなに集中調理の ルールではこういう風な清潔対策をしてるって言っても、厳しいのはしてなくても見過ごして サボタージュしてたら、4店舗で客にo157のキャリアが来て、引っかかったと。


引用元:http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1504089523/